Μακαρονάδα με γαρίδες!
Μακαρονάδα με γαρίδες
Μακαρονάδα με γαρίδες, μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή. Εξαιρετική επιλογή αν κάποιος δεν έχει πολύ χρόνο στη διάθεσή του.
Η μακαρονάδα είναι ίσως από τα πιο γρήγορα πιάτα, για να μαγειρέψει κανείς. Σε συνδυασμό με μια σαλάτα είναι ένα νόστιμο και ολοκληρωμένο γεύμα.
Για να αλλάξουμε λίγο τις γεύσεις μας, εδώ βρίσκεται πανεύκολη συνταγή με γαρίδες και λίγα μόνο υλικά.
Χρόνος εκτέλεσης: 20 λεπτά
Μερίδες: 4
Συστατικά:
- 400 γραμμάρια μακαρόνια (της επιλογής σας)
- 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη light
- 3 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 400 γραμμάρια μεσαίες γαρίδες, καθαρισμένες
- 1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
- Χυμό από 2 λεμόνια και ξύσμα από το 1
- 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκους κόκκινου πιπεριού
- Αλάτι
- Ρίγανη
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου μέχρι να γίνουν Al Dente. Στραγγίζουμε, κρατώντας 1/2 φλιτζάνι από το νερό των ζυμαρικών.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε τη μαργαρίνη προσθέτοντας το σκόρδο και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρει άρωμα,περίπου 1 λεπτό, προσοχή να μην καεί. Έπειτα, προσθέτουμε τις γαρίδες και μαγειρεύουμε μέχρι να αποκτήσουν ροζ χρώμα, γύρω στα 3 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρασί, το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού και τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού. Τέλος, βάζουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.
- Αναμειγνύουμε τα μακαρόνια με τις γαρίδες, προσθέτοντας το νερό από τα ζυμαρικά που κρατήσαμε λίγο λίγο για να απορροφηθεί.
- Γαρνίρουμε με ρίγανη πριν σερβίρουμε.
Σημείωση:Προτιμάται οι κατεψυγμένες γαρίδες να έχουν ξεπαγώσει, πριν το μαγείρεμα. Έτσι, δε θα βράσουν οι γαρίδες στο τηγάνι, όταν λιώσει ο πάγος.
Μια μακαρονάδα με γαρίδες μπορεί να είναι ένα πιάτο πλούσιο σε υδατάνθρακες, αλλά δεν είναι το μόνο θρεπτικό συστατικό, που διαθέτει. Καθώς περιέχει σεβαστά ποσοστά Καλίου, Μαγγανίου, Σεληνίου και βιταμινών του Β συμπλέγματος.
Καλή σας όρεξη!